4進行實驗、收集證據與得出結論階段

　　[教師活動]指導學生嚴格按照操作規程操作，注意觀察現象變化，記錄有效的實驗證據，進行解釋現象并得出結論。

　　[學生活動](1)驗證維生素C能減緩了蘋果切面變色的速度

　　結論：維生素C也能減緩蘋果切面變色的速度。

　　(2)驗證維生素C的還原性

　　結論：①維生素C具有還原性。②可用I2－淀粉溶液檢驗維生素C.

　　(3)檢驗果汁(有的學生用西紅柿果汁)中維生素C的存在

　　結論：西紅柿中含有維生素C.

　　5 表達、交流、反思與評價階段

　　[教師活動]讓學生將個人的感受和結論在課堂上交流、反思和評價，要求在課后獨立完成實驗探究報告，鼓勵學生將自己的收獲與感受寫成日記或小論文，為出版學習板報提供材料。

　　[學生活動]學生在輕松活潑的課堂中將個人的感受和結論進行討論、交流。最后得出了結論：①維生素C具有還原性；②很多水果和蔬菜都含有維生素C;③可用I2-淀粉試液檢驗維生素C.

　　這樣，學生在自主的探究活動中親身體驗到了科學探究的方法和過程，增加了學習化學的興趣，牢固地掌握了維生素C的性質及其檢驗的知識。實踐證明，在課堂中進行科學探究可以激發學生學習化學的興趣，能較大程度地促進學生科學探究能力的有效發展，更好地培養學生創新精神和實踐能力，有利于課程目標和內容標準的實現。在教學實踐中得出了以下幾點體會：

　　(1)由于每節課都對學生要掌握的知識內容有明確目標要求，課堂學習的時間又有限，因而沒有必要刻意追求在問題、假設、證據、解釋、評價和交流中的每個環節都要有高度的探究性。如對問題的提出，如果探究的問題完全是由學生自己提出來的，當然很好，但是，這并不意味著一定要等到學生能夠自己提出探究問題之后才能組織后續的探究活動。由教師設置問題情境，引導優化和集中學生的問題，使得后續的探究有明確的目標和內容，也是使科學探究能順利進行的有效方法。

　　(2)探究問題的選擇應從教學的具體內容入手，聯系學生已有經驗和知識儲備進行選材，將問題要控制在一個點或一個面上，以便于學生在課內實現探究目標。對于教材中沒有探究價值的實驗，就沒有必要改為探究實驗，而應盡可能讓學生做分組實驗，或讓學生代表到講臺上在教師指導下去完成實驗操作，這樣，可以增加學生的操作機會，消除學生對實驗操作的心理障礙，有利于提高學生的實驗操作技能。

　　(3)對待學生的假設要有足夠的信心和耐心，當發現其假設不符合教師意圖時，既不要輕易將探究問題改為驗證目標，也不要置之不理。而應在充分尊重其假設的基礎上，引導學生圍繞假設展開討論，對觀點交叉的假設進行概括與整理，避免出現重復驗證和盲目驗證，從而減少猜想的偏差。

　　(4)要引導學生養成書寫實驗設計方案的習慣，確保探究目標和步驟的條理性，必要時還可以在保證實現總體目標的前提下，引導學生把探究目標分解成難易適當的小目標，先分步設計再整體組合，讓每一個學生都能體驗到實驗設計的成功喜悅。