第四節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系

　　無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證；綠色食品認(rèn)證；有機(jī)食品認(rèn)證；HACCP認(rèn)證；GAP認(rèn)證；CMP認(rèn)

　　證；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的特點(diǎn)。

　　第五節(jié) 食物安全

　　食物安全的概念、無公害農(nóng)產(chǎn)品的含義、綠色食品的含義及特點(diǎn)、發(fā)展無公害綠色食品應(yīng)堅持的原則；食物與營養(yǎng)發(fā)展的基本原則、重點(diǎn)領(lǐng)域與地區(qū)；促進(jìn)食物與營養(yǎng)發(fā)展的工作

　　重點(diǎn)；我國食物與營養(yǎng)發(fā)展的基本狀況及指導(dǎo)思想。

　　第六節(jié) 農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)法律規(guī)范

　　區(qū)分有關(guān)農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的各類法律規(guī)范，如基礎(chǔ)性法規(guī)及其主要內(nèi)容；出臺《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的意義，《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的主要內(nèi)容，貫徹實(shí)施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)做好的幾項(xiàng)工作。

　　第五章 農(nóng)產(chǎn)品供求與價格

　　考試目的

　　通過本章的考試，要求考生對農(nóng)產(chǎn)品需求與供求的概念、影響因素及其作用機(jī)理、彈性的變化規(guī)律有較為深刻的認(rèn)識，并要求考生通過列短期價格及長期價格形成、變化規(guī)律的理解，掌握農(nóng)產(chǎn)品價格的形成及變化規(guī)律，提高對農(nóng)產(chǎn)品價格變化的分析能力。

　　考試內(nèi)容

　　第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品需求

　　農(nóng)產(chǎn)品需求的概念，影響農(nóng)產(chǎn)品需求的各項(xiàng)因素及其作用機(jī)理，農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)的概念及其函數(shù)式，農(nóng)產(chǎn)品需求表及需求曲線，農(nóng)產(chǎn)品需求的特殊性。

　　第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品供給

　　農(nóng)產(chǎn)品供給的概念，影響農(nóng)產(chǎn)品供給的各項(xiàng)因素及其作用機(jī)理，農(nóng)產(chǎn)品供給函數(shù)的概念及其函數(shù)式，農(nóng)產(chǎn)品供給表及供給曲線，農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律；農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的概念，農(nóng)產(chǎn)品供給彈性系數(shù)的計算公式及其計算，農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的類型，影響農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的因素，

　　農(nóng)產(chǎn)品供給的周期性波動。

　　第三節(jié) 供求均衡與蛛網(wǎng)理論

　　農(nóng)產(chǎn)品供求均衡的概念，農(nóng)產(chǎn)品均衡價格與均衡數(shù)量的概念，蛛網(wǎng)理論，農(nóng)產(chǎn)品供給的周期性波動及形成的基本過程，農(nóng)產(chǎn)品價格與產(chǎn)量波動的類型，r解其變動原理：

　　第四節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品價格

　　農(nóng)產(chǎn)品價格的構(gòu)成，影響農(nóng)產(chǎn)品價格水平及價格體系的豐要因素及其作用機(jī)理，農(nóng)廣：品價格差價的概念、計算公式及其形成原因，農(nóng)產(chǎn)晶比價的概念與計算，工農(nóng)產(chǎn)品剪刀差的概念與形式。